Mes gourmandises (sportiVes 😁) : le skyr

Publication mise en avant

Mon dessert islandais favori

Dans les restos de Reykjavik, c’est la grande spĂ©cialitĂ©. Dans les magasins on en trouve du « tout fait ». Moi je prĂ©fĂšre le « construire ». Des blueberry mĂ©langĂ©es Ă  un Skyr, fromage blanc de petit lait (donc protĂ©ĂŻnĂ© un max). C’est dĂ©licieux 😋

Les Islandais se dĂ©lectent de skyr depuis des centaines d’annĂ©es. À prĂ©sent, on le trouve aussi, de plus en plus souvent, dans les rayons de nos magasins d’alimentation. Rien d’étonnant: le skyr allie les bonnes valeurs nutritionnelles du sĂ©rĂ© maigre – presque pas de lipides et beaucoup de protĂ©ines – avec une saveur dĂ©licate et une consistance trĂšs crĂ©meuse.

Le skyr est une sorte de sĂ©rĂ© fabriquĂ© avec des bactĂ©ries de yogourt. Ainsi, le lait caille et se transforme en yogourt compact. Ensuite, comme pour la production de fromage frais, le petit lait est Ă©gouttĂ©, d’oĂč la forte teneur en protĂ©ines du skyr. En effet, ce nouveau produit laitier tendance affiche un taux de protĂ©ines de 11% pour Ă  peine 0,1 Ă  0,2 gramme de lipides.

Les pots de Skyr du commerce sont aussi délicieux avec 0% de MG.
Derniers articles

Reprise course Ă  pied. Yes we run / Paris Versailles

Programme reprise de course Ă  pied concentrĂ© sur quelques heures avec « Yes we Run Courbevoie » 10kms samedi 24 septembre 2022 Ă  21h et « Paris Versailles » dimanche 25 Ă  10h. Et entre deux je ne me suis pas privĂ© de regarder Ă  la TV, pendant la nuit, le championnat du monde sur route de cyclisme. Emploi

TOR des GĂ©ants 2022

E ancora una volta
 Sei un gigante!!!!! Mon cousin Renzo vient de rĂ©aliser une nouvelle fois un vĂ©ritable performance en parcourant les 330 kms du TOR des GĂ©ants. TOR330 – Tor des GĂ©antsÂźCourse de trail d’enduranceDistance: 330 kmDĂ©nivelĂ© : 24000 D +Temps maximum : 150 heuresDĂ©part : Courmayeur – VallĂ©e d’Aoste – ItalieArrivĂ©e : Courmayeur

Philippe Pages MĂ©morial Marathon

Je ne voulais absolument pas rater ce rendez-vous hommage Ă  un ami et j’ai adaptĂ© mon emploi du temps en consĂ©quence. TrĂšs heureux de retrouver beaucoup de coureurs avec qui, dans le passĂ©, j’ai partagĂ© de nombreux runs et qui m’ont manifestĂ© encore une fois beaucoup de sympathie, j’ai Ă©tĂ© particuliĂšrement Ă©mu de l’hommage rendu

Bemer Cyclassics Hamburg (25Ăšme Ă©dition, 21.08.2022)

Trois Ă©preuves au programme pour cette 25Ăšme Ă©dition de la Cyclassics. 60 et 100kms pour les cyclos et 204kms pour les pros. Grand soleil et public nombreux. J’ai vraiment apprĂ©ciĂ©! PrĂ©sentation des Ă©quipes Cyclos Sportives 6000 participants pour un parcours superbe (60 ou 100kms) avec une mĂ©daille, un sac de rĂ©compenses et un beau maillot

Chargement en cours


Un problĂšme est survenu. Veuillez actualiser la page et/ou essayer Ă  nouveau.